Тэг: Бочка

Добрый вечер, уважаемые читатели нашего блога! Сегодня мы расскажем Вам историю и происхождение такого замечательного винного напитка как глинтвейн!
Глинтвейн (пылающее вино или же горячее вино) — огненное спиртосодержащее питьё, который опирается на основу красного вина, нагретого до температуры 70—80 градусов с добавлением небольшого количества сахара и многих разных пряностей. Глинтвейн по традиции употребляется на новогодних базарах в таких странах как Австрия, Германия, Швейцария и Чехия, и также в некоторых странах его употребляют и на Хэллоуин.

Множество различных и долгих прений вызывают появление глинтвейна. В наше время к единогласному суждению прийти очень сложно, но многие учёные всё же придерживаются такой версии, что подогретое вино употребляли ещё в Древнем Риме.
В сборнике рецептов двухтысячелетней давности, была найдена в ходе археологических раскопок, был найден рецепт горячего вина с дополнением напитку различных пряностей и приправ, таких как корица, лавровый лист и гвоздики. Стоимость этих специй была настолько высока, что этот напиток позволяли себе пить лишь только благополучные и богатые римляне.

Другая же история появления гласит, что винные продавцы в Древнем Риме, перемешивали прокисший напиток с другими различными специями и позже чуть подогревали. После такого уникального метода изготовления, спрос на глинтвейн значительно вырос, что и обрёл данный напиток высокую популярность.

За происхождение пылающего вина борются в наши дни несколько стран, это Австрия, Германия и Скандинавия. Почему в этом списке находятся Германия и Австрия? А потому что название «глинтвейн» взяло своё начало с немецкого Glühwein - glühender Wein, что обозначает огненное и нагретое вино, немцы и австрийцы всё же хотят присвоить право на авторство данного замечательного и целительного напитка.

Однако, в разных странах, которые давно пользуются только одним рецептом глинтвейна, уже появились и новые вариации, как самого изготовления, так и несколько других ингредиентов. Достаточно обширно этот горячий напиток использовался издревле знахарями и многими целителями как лекарства против воспалений и простуд. Исцеляли данным напитком различные появления простуды! Но всё равно, многие любители неустанно поют различные похвальные песни изобретателям таково полезного и вкуснейшего глинтвейна, который каждый день только приумножает толпы своих ненасытных поклонников.
Из чего пить глинтвейн спросите Вы? Глинтвейн следует подавать в высоких или же прозрачных стаканах и обязательно с плавающими фруктами. Но надо обязательно помнить, что употреблять глинтвейн надо не более чем двух бокалов за один вечер. Почему всего два бокала? А потому что в глинтвейне содержаться много активных веществ, попавшие из пряностей и требующие разумной дозировки. Закусывать глинтвейн можно абсолютно любым печеньем или даже пирогами, но не слишком сладкими. Голландцы, например, закусывают пончиками, а немцы – пирожными. Хранить уже приготовленный глинтвейн можно в обыкновенном термосе или же в бочке небольшого объёма. Он даже выиграет в настое в самой бочке, потому что он настоится и чуть загустеет. Есть одно важное условие – вытащите цедру лимона из напитка, иначе вино приобретёт горький и неприятный вкус. Но если вы не храните глинтвейн в термосе, то главное надо помнить, что глинтвейн никак не переносит разного рода разогревания. Приготовил глинтвейн – и сразу надо его употребить, или же допивать уже остывший.

Уважаемые читатели блога, обращаем ваше внимание на то что мы не пропагандируем употребление алкогольных напитков!

  Добрый вечер, наши любимые и дорогие читатели блога! Многие из нас к пиву относятся по-разному. Некоторым пиво нравится на вкус, и считают его напитком самих Богов, а другие в свою очередь, даже на дух его не переносят, доказывая другим какой же вред организму он наносит. Но сегодня хочется забыть абсолютно все недоразумения, о вкусовых качествах напитка и влиянии пива на организм и окунуться в саму историю пенного напитка, более подробнее узнать его возникновение, появление пива на Руси. У пива интересная и увлекательная история, которую не многие знают. Кто изобрёл пиво? В какой стране пиво изобрели, и какое оно было раньше? На все ваши многочисленные вопросы мы сегодня и ответим в этой статье. Пиво это игристый освежающий напиток с характерным ароматным и горьковато-приятным вкусом.
На сегодняшний день, пиво является третьим в списке популярных напитков употребляемый во всём мире, а первые два места занимают вода и чай. Но пиво занимает почётное первое место среди алкогольных напитков!

История пива начинается с древнейших времён, этот напиток любили древние народы такие как: египтяне и греки, что послужило распространению пива по всей Европе и даже миру. Даже в Российских сказках упоминается пиво: «И я там был, мед-пиво пил. По усам текло, а в рот не попало», данное упоминание пошло ещё со времён богатырей славившимся своим крепких духом и сильным телом.
Первые упоминания о пиве на Руси, были найдены во время археологических раскопок Древнего Новгорода, где и нашлись археологами берестяные грамоты. В одной из грамот нашли упоминание о так называемом переваре. Переваром тогда назывался хмельной напиток из мёда и пива. Этот напиток был ценнейшим на то время. Крестьяне даже преподносили перевар в качестве уплаты дани за пользование землей наравне с хмелем и с солодом. Так что, все ингредиенты пива были на Руси всегда в очень большой цене и имели очень высокий спрос. В начале XVIII-го века в Новгороде ведро простого пива стоило 4 алтына, то есть 12 копеек, при царе Алексее Михайловиче Тишайшим бочка пива продавалась за 4 рубля. Также он ввёл такое правило, что четыре раза в год, обычно в Великий день (Пасху), Дмитриевскую субботу, на масленицу и на Рождество Христово, а также при крестинах или свадьбах, крестьянам самим дозволялось варить пиво, брагу или мед для домашнего питья, поэтому такие праздничные застолья в те времена назывались «особым пивцом». Однако право на «особый пивец» давался не всем, обыкновенно такое право давали только наиболее работящим и предприимчивым крестьянам, причем лишь сроком на 3 дня. По окончании же оговоренного времени старейшина опечатывал оставшееся питье в  большой бочке до следующего праздника. К началу нашего века на Руси домашнее производство пива не облагалось никакими налогами, и было широко развито среди крестьян. По большим праздникам, особенно к местным, деревенским, к свадьбам и другим торжественным случаям, крестьяне всегда варили пиво в больших количествах, но опять же только для себя, а не на продажу.
В древности варили пиво, скорее всего, таким же образом, как и в наше время – из злаков различных культур делали « пивной хлеб», заливая его водой и квасили. После чего наше будущее пиво процеживали и добавляли различные пряности. Вкус непременно варьировался от вкуса пряностей.
В Чехии самый первый в мире пивоваренный завод был основан в 1341 г. в Домажлице. Многие, наверняка, слышали, как чехи оценивают качество пива. Хозяин пивоварни выливал на скамейку из дуба пиво, куда незамедлительно садилась оценивающая комиссия, предварительно облачившись в штаны из кожи. Если же через какое-то время члены комиссии не могли оторвать свои пятые точки от скамьи, то пиво считалось качественным.
У нас же, всё иначе! Пётр I, не доверял русским мастерам, и начал выписывать иностранных мастеров-пивоваров. Именно благодаря ему, в России начали появляться первые пивные бары. Назывались они тавернами или по-другому питейными заведениями. Только там была разрешена официальная продажа пива. В конце XVIII века начали появляться первые пивоваренные заводы на территории России.
Так в 1775 году, в эпоху Великой Екатерины, в Санкт-Петербурге появился завод Александра Невского. Для своего времени это был самый крупный пивной завод во всём мире! Ежегодно здесь варилось и разливалось более чем 1,7 млн. литров пива в год! Приблизительно в это же время построили Калинкинский пивзавод, который специализировался на варении пива элитных сортов. На рубеже XIIIX-XIIX веков лидирующие места в пивоварении занимали московские пивоварни, которых было аж 236 пивоварен! Они были частными и небольшими, в отличие от крупных заводов северной столицы - Санкт-Петербурга.
Следующей крупнейшей датой в истории пива в России будет вторая половина XIIX века. Это период в мировой истории, когда была изобретена первая паровая машина, которая сразу же нашла свое непосредственное применение во многих отраслях промышленности. В 1848 году объединились Калинкинский пивзавод и завод Александра Невского. Таким образом, появился пивной гигант, на котором варили уже 3,3 млн. литров пива в год! Этот завод существует и на сегодняшний день, только с 1923 года он стал заводом Степана Разина. В 1863 году построили первый совместный российско-немецкий завод «Бавария», который стал поставлять этот пенный напиток в сам императорский двор! А еще через 9 лет был основан знаменитый завод «Нева», на котором и на сегодняшний день изготовляется небезызвестное пиво «Балтика». В 1876 году построили и открыли Трехгорный пивоваренный завод в Москве, изготовляющий колоссальный литраж - 7 млн. литров пива в год! Все это продолжалось вплоть до Первой Мировой Войны, пока не ввели сухой закон.
Дальше, после длительного застоя, пивная история продолжилась уже на территории СССР, а именно в 30-е гг., когда были переоборудованы и реконструированы абсолютно все пивные заводы страны. Великая отечественная война приостановила развитие пивоварения, но после неё пиво вновь стал одним из популярных напитков среди россиян. У СССР даже был свой собственный бренд пива, и это, конечно же – Жигулевское пиво!
При огромных достоинствах, напиток также таит в себе не меньшие по размеру недостатки. Избыточное потребление напитка может оказать существенный вред Вашему здоровью, связанный с нарушением обмена веществ, работы сердца, мозга, печени, эндокринной системы и других органов. Любители пива должны стараться не злоупотреблять данным напитком. В допустимых количествах пиво не представляет никакой опасности, кроме того и имеет множество положительных качеств. Пиво из бочки отлично утоляет жажду, способствует правильному обмену веществ, повышает весь тонус организма и содержит такие витамины как В1,В2,Н и другие.

Уважаемые читатели блога, обращаем ваше внимание на то что мы не пропагандируем употребление алкогольных напитков!

Доброго времени суток, наши дорогие и любимые читатели! Вы наверняка задавались таким вопросом, что такое самогон, как он появился в истории России и чем самогон отличается от водки? И сегодня мы ответим на все ваши вопросы.
Самогон - традиционный и исконно русский напиток, получивший известность на всю планету и широкое  распространение в Руси сначала XV века. Самогон это пары холодного спирта, выделяющийся в результате нагрева и долгого кипения спиртовой массы. Спиртовую массу (т.е. брагу) получают в результате приготовления самогона путём брожения сахара, яблок, груш и других различных продуктов содержащие в своём составе сахар или же осахаренные крахмальные вещества.

Немного углубимся в историю появления исконно русского алкогольного напитка!

Изначально употребление самогона принимали не как напиток из спирта, а как лечебная, медицинская настойка. В своём определении о напитке рассказывается в Новгородской летописи датированным 1533 годом. В те времена на Руси производился самогон из четырёх видов «вино простое» и «вино доброе» (напитки средней крепости), «2-ое вино» (самогонная водка особой крепости), «борское вино» (напиток наивысшего сорта). Российский самогон начала XIX века превосходил по качеству изготовления такие алкогольные напитки как английский виски и французский коньяк. Хотелось бы и отметить, что во времена Древней Руси самогон был дороже самого золота! В каждом поместье дворян были свои секреты и рецепты изготовления этого столь крепчайшего напитка. Производство самогона XIIX-XIX веков было именным и его не продавали.

Именно при Иване Грозном, открыли первый кабак, в котором главным напитком был конечно же наш русский самогон, который держался исключительно в бочках. Но также были некоторые оговорки по посещению данного питейного заведения. Данный кабак посещать могли только опричники или иначе «царские псы». Во времена Древней Руси за различные подвиги не вручали медали и ордена, а презентовали царский ковш. Благодаря таким «орденам» владелец мог в различных местах, в любом кабаке бесплатно испить столько самогона, сколько мог бы зачерпнуть в ковш всего лишь один раз!

Приготовление самогона

Для приготовления самогонной водки необходимо сырьё. В состав спиртного, должно входить только доступные компоненты в определённом крае или регионе. В зависимости от состава подразделяют различные виды самогона, например как: плодово-ягодный или фруктовый, зерновой, свекольный и т.д. Кроме основного компонента, из которого изготавливают брагу, в состав водки также входит крахмал засахаренный, вода и, конечно же, сахар. В приготовлении часто используется дрожжевая закваска. В ста граммах самогона содержится более чем 67 г воды, 33,4 г спирта, 0,1 золы, 1 мг кальция и 10 мг натрия.

Различие водки от самогона в том, что самогон в своем составе имеет массу различных примесей, которые и придают ему такой специфический вкус и запах. В то время, как водка – немного слабее пахнет и пьется легче. То есть, чем меньше примесей в напитке – тем он ближе к водке.

Меры предосторожности

Не забываем также, что любой алкогольный напиток приносит определённый вред человеческому организму. Вред самогона более очевиден, нежели его польза. В результате прогонки спиртосодержащей массы образуется сивушное масло (ядовитая примесь, которая в свою очередь вызывает различные судороги), амиловый спирт (угнетает деятельность головного мозга) и многие другие ядовитые вещества. Особо хотим подчеркнуть, что самогон наносит немалый вред слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, в результате которого оболочка истончается и может привести к желудочным кровотечениям или язве.

Но нет худа и без добра. Некоторые любители самогона утверждают, что есть реальная польза от самогона, приготовленный по старинным семейным традициям и рецептам. Всего каких-то 40-50 грамм самогонной водки поможет избежать различных простудных заболеваний. Также в медицине существует большое количество рецептов компрессоров из самогона и растираний при болях в суставах, простудных заболеваний, повышенной температуре.
За всю свою долгую историю, самогон изготавливается многими способами. До наших дней остался так называемый «домашний самогон» изготовляемый на самодельном самогонном аппарате. Также есть и промышленное производство этого крепкого напитка, но считается, что самогон заводского изготовления не сравниться по качеству производства и вкусу с домашними вариантами!

Уважаемые читатели блога, обращаем ваше внимание на то что мы не пропагандируем употребление алкогольных напитков ! 

Уважаемые посетители магазина бондарных изделий "бочка-дубовая ру"!
Представляем Вашему вниманию видео, где наглядно вы сможете увидеть как сделать дубовую бочку своими руками. Но если рассмотреть древесину которую используют на данном видео (3 сорт). В основном из такой древесины изготавливают муляжные и декоративные бочки.
Ну суть изготовления одна и та же. Уважаемые посетители и покупатели нашего интернет-магазина, убедительная просьба не повторять в домашних условиях самому изготовить деревянную бочку. Для работы со станками по изготовлению дубовых бочек нужны специальные навыки и умение работать с инструментами. Если вы не владеете ремеслом плотника то ни в коем в случае не повторяйте и даже не пробуйте изготовлять бочки своими руками. Это может привести к травмам или потери конечностей. Лучше покупать качественные дубовые бочки у нас в интернет-магазине и не идти на риск получения травмы.

На луговой кочке стоит дубовая бочка

На высокой кочке

Стоит большая бочка.

Пчёлы бочку стерегут,

Мишке мёду не дают.

Раз, два, три, четыре, пять,

Я иду тебя искать!

Изготовление бочек для вина:

Настоящая бочка для вина бывает только дубовой, но и дуб подойдет не всякий. Дереву должно быть больше ста лет. Для изготовления дубовой бочки  берут только самую нижнюю часть ствола дерева, до первых веток и расщепляют ее на четыре части, ни в коем случае не распиливают. Четвертины дуба делят на клепки, так называют доски из которых состоит бочка. Это самый тонкий этап в производстве бочонка. Дело в том, что древесина пористый материал, внутри ствола есть сердцевидные лучи по которым проходили соки живого дерева, очень похоже на кровеносную систему человека. Если распиливать этот дуб перпендикулярно этим лучам вино рано или поздно просочится сквозь стены бочки поэтому надо распиливать очень осторожно и отделять внешние более поздние слои дуба, они слишком мягкие и не выдержат бочковой жизни. После чего отправляем дуб сушиться, минимум три года пока дерево не высохнет. Настоящие клепки сушат до пяти лет. Такие доски становятся плотнее, лишнее вещества испаряются, а вино побывавшее в такой бочке будет тонкое и бархатистое. За дело берется станок который делает доски уже по концам и шире посередине, согнутые вместе они
потом гладкие внешние и внутренние стенки бочки. Снизу должны быть клепки потолще и попрочнее. Без единого гвоздя с помощью струбцин клепки становятся в железный круг. Чтобы держались надо подбить на них обод, но рано или поздно клепки могут разогнуться как пружины и разорвать обод. Как заставить держать форму? Высушить огнем, обжечь бочки изнутри это делается еще для аромата хранимого вина очень деликатная работа, чуть переборщишь и вино будет пахнуть гарью. Пора делать в бочонке дырку, в самой широкой клепке сверлят круглое отверстие. Сюда зальют вино, забьют пробкой и отсюда же будут разливать. Далее фрезер вырезает для нашей бочки дно и крышку бочки, окружности составляют так же из дубовых бочек и прокладываются между собой сухим камышом для герметичности. Далее бочка отправляется для «макияжа» на шлифовку, никаких лаков, красок и помад иначе вино будет пахнуть косметикой. Единственное украшение которое позволяется бочке железный обруч, но крутить она его не будет.

Он сядет плотно и не тронется с места. Но двух одинаковых бочек на свете нет, поэтому вино в

разных бочках всегда чуть-чуть отличается.               

Дубовая бочка для вина купить можно купить тут

История праздника, кто и как празднует фестиваль пенного напитка?

Каждый год в конце сентября в Германии проходит фестиваль, который внесён в книгу рекордов Гиннеса, как самый большой праздник в мире. Догадываетесь, о чем идет речь? Конечно же, мы говорим об известном на весь мир Октоберфесте! Октоберфест – это самый масштабный и самый известный пивной праздник в мире, сопровождаемый шумными народными гуляниями и новыми эмоциями. Из года в год этот праздник проводится на лугу Терезы в столице Баварии Мюнхене. За 16 дней этот праздник привлекает более 6 млн. посетителей, приезжающих в Мюнхен со всех уголков мира, что превышает в 4 раза больше (!) населения города. Луг Терезы – это огромнейший луг площадью в 42 гектара в центре Мюнхена недалеко от Главного городского вокзала, где начиная с 1810 года, ежегодно проходит главный фестиваль пенного напитка в мире. Обычно праздник проходит во второй половине сентября – начале октября, и этот год не стал исключением, его проведут с 19 сентября по 4 октября.
Представляем вашему вниманию, дорогие читатели, историю пенного фестиваля!
Самый первый праздник «Октоберфест» состоялся более чем II веков назад, причём инициатором был не сам король Баварии, а унтер-офицер, Кронпринц Людвиг, который в октябре женился на принцессе Терезе, в честь чего на лугу за городом он организовал скачки, чтобы народ отпраздновал событие как следует. Теперь этот луг называется "Луг Терезы". Правда, Мюнхен вырос с тех пор настолько, что сейчас это место находится прямо в центре города.

Символ праздника (по настоящее время) являются статуи огромнейших львов, которые стоят в позе статуи Свободы. Только вот в их лапах зажат не пламенный факел, а огромные кружки с пивом.

Октоберфест назван в честь месяца октября, но основная часть проходит в сентябре, просто в октябре в Мюнхене становится довольно холодно, вот и решили передвинуть праздник на более тёплое время. И таким образом последняя неделя оправдывает название мирового праздника.

Открывает фестиваль мюнхенский мэр в субботу днём. Он встаёт у огромнейшей бочки с пивом и угощает всех вокруг пенным напитком, после чего провозглашает фестиваль открытым.

Помимо основного аттракциона праздника, то есть, потребления пива в огромных и немыслимых количествах, гостям предлагаются и другие развлечения. Например, на площади традиционно устанавливается высочайшее колесо обозрения. В 1880-ом году, когда его установили впервые, колесо было 12 метров высотой. В прошлом году высота колеса обозрения составляла уже 48 метров, и с его вершины можно было посмотреть самые отдалённые районы Мюнхена.

Рядом же весёлыми горками, аттракционами и прочими забавами располагается основной компонент праздника - огромные белоснежные палатки. Внутри палаток гости фестиваля потребляют его основной напиток - пиво. Правда, в них нельзя отведать британского "Giness" или голландского " Heineken". Во время Октоберфеста существует только один вид пива - баварский. Например, Лёвенбро, Поланер или Аугустинер.

Места в этих палатках занимаются задолго до празднования фестиваля пенного напитка. Тем, кто не смог забронировать себе место в палатке, то в полной мере вкусить все грани праздника не получится. Ведь как только все места за столиками в палатке заняты, то в палатке закрывают все двери и работает только на выход. Новых посетителей впускают лишь после того, как палатку покинет небольшое количество людей. Самая большая палатка находится у пивной Хёфбро,она вмещает почти 10 тысяч гостей фестиваля.

Внутри палаток посетители пьют пиво из литровых кружек, называемыми "масскруг". К пиву подаются закуски и еда. Например, курица-гриль или даже жареный вол. Волов жарят на вертеле целиком прямо посередине палатки.

На время праздника многие люди одеваются в традиционные одежды. Женщины одевают дриндл - длинное платье с большим вырезом и шнуровкой на груди, а мужчины - шляпы с перьями и кожаные штаны. Такие наряды можно купить везде и повсюду аж за два месяца до начала фестиваля.

Мюнхенцы и все причастные к этому празднику люди заинтересованы в том, чтобы Октоберфест оставался народным и традиционным фестивалем. Им не нужны стандартные гуляния с алкоголем, напротив, они стараются праздновать спокойно, можно даже сказать, в семейном кругу. Поэтому до 18 часов вечера во всех палатках и на открытых площадках играет тихая немецкая традиционная музыка. А рок- и поп-музыка начинает звучать лишь ближе к вечеру.

В это же время в Мюнхене проходит большое количество парадов и различных шествий. На главных улицах и площадях города не протолкнуться - повсюду гуляющий и весёлый народ. Но тем, кому нужна атмосфера настоящего народного гулянья, такая обстановка только на руку!  
Чтобы полностью окунуться в атмосферу Октоберфеста, закажите у нас бочку для пива, алкоголя различных объёмов. Бочка будет отличным аксессуаром и главным атрибутом столь масштабного праздника! 

Всем весёлого Октоберфеста, друзья!!!

Добрый день, уважаемые читатели!

Муляжом для бочки обычно оформляют различные стенды, магазины, витрины, чтобы привлечь внимание покупателей. И вот однажды мы наткнулись на статью, где один из многочисленных пользователей развлекательного портала «Pikabu» предоставил своим читателям своё представление о предназначении муляжа для бочки. Скажем вам, что немногие могут сделать муляжную бочку, потому что это очень трудоёмкий и долгий процесс, который лучше  всего доверить профессионалам своего дела.  Но давайте не будем уходить далеко от темы и посмотрим что сделал пользователь из старой большой бочки для муляжа:

 Пользователь основательно проникся идеей создать из муляжа нечто иное, чем декор. И мы это прекрасно видим благодаря фотографиям приготовления этой "игровой" бочки из обычного муляжа. Скажем честно, мы сами были удивлены от такого нестандартного использования бочки, и решили выложить на обозрение нашим читателям. На фотографии показана дубовая бочка для муляжа объёмом 200 литров, которую вы можете заказать у нас на сайте в разделе "Муляжи из бочек". Спасибо за внимание, дорогие и любимые наши читатели!

Внимание! Недобросовестные производители!

Производители бочек не только в России, но и в других странах подделывают все бочки! При ее покупки она вроде выглядит как настоящая, да и производитель заявляет, что она качественная и сделана по всем бондарным технологиям. Но при ее детальном осмотре выясняется, что производитель не только делает:

1. Бочку без обжига вообще;
2. Клепки выпилены как цилиндр внутри, а снаружи как бочка под градусом.

Предлагаем вашему вниманию бочку, которая была куплена у одного производителя:

Наши бочки сделаны из гнутой клепки с внутренним обжигом.

Декоративная бочка

Уважаемые читатели блога бочки дубовой.

Рады Вам сообщить о глобальной акции на декоративные деревянные бочки.

Муляж бочки теперь стал еще доступнее для каждого покупателя или компании.

Только у нас вы сможете самостоятельно выбрать покрытие бочки и обработку.

Хотим обратить Ваше внимание! что заказы на бочки принимаются в порядки очереди.

В ближайшее время мы проведем акцию на бочки декор из дуба. Следите за новостями в блоге или подписывайтесь на нашу рассылку.

Спасибо за то, что вы всегда с нами!

С любовью «Бочка дубовая.ру»