Выдержка дубовой бочке
Выдержка дубовой бочке.
Добрый день, дорогие мои! Сейчас Вам расскажу об очень интересной теме - о выдержке алкоголя в дубовых бочках. Это довольно интересная статья, в которой я обязательно дам потрясающий рецепт, который просто необходимо будет притворить в жизнь! Вкус и запах будет на столько изумительным, что после этого не захочется пробовать что-либо другое.
При выдержке алкоголя в бочке происходят огромное количество процессов, которые мы с вами не замечаем: экстракции, поглощения и испарения. Результатом данного процесса является формирование вкуса, цвета и запаха.
Для того, чтобы получить непревзойденный напиток, необходимо, чтобы температура в помещении, где происходит выдержка вина в дубовых бочках была 15-20 градусов, а влажность воздуха 75-80%. Наибольшее влияние на аромат и запах оказывает дубовая бочка, в которой настаивается напиток и кислород, который в такой емкости имеет наилучшее проникновение. Чем дольше вы будете выдерживать алкоголь, тем изысканнее и ароматнее получится результат.
В разных странах есть свои традиции по изготовлению спиртных напитков. Выдержка дубовых бочках это проверенная временем емкость, в которой изготавливают различные напитки, которые ценятся и славятся по всему миру. Например Американский виски настаивают в новых бочках, а ирландский уже в использованной емкости. Естественно у каждой страны свои секреты приготовления, которые передаются по наследству. Размер бочки имеет значение при получении вкуса и скорости созревания напитка, поэтому на это стоит обратить свое внимание!
Выдержка вина дубовой бочке это очень увлекательный процесс, который дарит нам божественный алкоголь, который никогда не купишь
в магазине. Вкус, которого вдохновляет на новые свершения. Дубовая бочка выдержки самогона это еще один потрясающий напиток, который в процессе настаивания меняет свои качества на новые, более глубокие и яркие. Вообще дубовая бочка отдает самые ценные качества, включая и многие полезные вещества, поэтому это лучшая тара при изготовлении алкогольных напитков.
А сейчас, как я и обещала поделюсь с Вами потрясающим рецептом выдержка вина в дубовых бочках.
Сегодня мы приготовим Вишневое вино.
Для этого нам потребуется 7кг вишни на 5ти литровую бочку. Очищаем нашу ягоду от косточек и начинаем ее давить, сок который у нас образовался после этого процесса, необходимо прокипятить с сахарным песком, для этого вам потребуется 1 кг сахара. Далее раздавленную ягоду необходимо уложить на дно бочонка и залить ее полученным раствором. Паралельно необходимо подготовить сахарный раствор из расчета 1кг. сахара на 1,5 литра воды и залить им оставшуюся часть бочки. Для придания особого аромата, можно измельчить половину косточек от вишни и добавить в наш напиток. Закрываем наш бочонок и ставим в место, где температура от 10 до 12 градусов и просто ожидаем, когда наш напиток настоится. На это у Вас уйдет около двух месяцев, далее необходимо будет процедить и перелить напиток в другую тару.
Приятного аппетита! и можете поверить, что выдержка дубовой бочке гарантирует непревзойденный вкус и потрясающее качество напитка.
Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :http://bochka-dubovaya.ru/articles/299677
Автор статьи: Хатюшина В.С