Как выбрать дубовую бочку
Людям, которые постоянно в домашних условиях занимаются настаиванием винных напитков, коньяка или самогона, следует приобрести дубовую бочку (желательно от 2-х до 10 литров). Самыми популярными, пожалуй, являются 10-ти литровые бочки, это наиболее оптимальный объем для выдержки спиртных напитков в большом количестве.
Как выбрать дубовую бочку
Итак, изначально следует определиться с размеров бочонка. Многие специалисты в данной области с уверенностью утверждают, что для напитков, которые нужно выдержать за небольшой промежуток времени, лучше всего использовать бочонки на 5 литров. А вот для самогона лучше всего использовать бочку вместительностью в 10 литров.
Люди, которые занимаются спиртным производством не первый год, знают, что из деревянного бочонка жидкость периодически чуть-чуть испаряется, приблизительно один литр в год. Поэтому следует учитывать тот факт, что если планируется выстаивать напиток более десяти лет, то можно оказаться с пустым бочонком. В таком случае, следует приобрести бочку побольше.
Чтобы жидкость не испарялась, используют воск, специальные восковые бочонки можно купить в специализированных магазинах. Воск защищает древесную бочку и не дает воздействовать на нее различным внешним факторам.
Какой объем дубовой бочки выбрать для дома лучше всего? Существуют маленькие двухлитровые, трехлитровые и пятилитровые бочонки, пользоваться ними довольно удобно. Такую бочку с легкостью можно хранить в кладовке. Если же для домашнего подвала принято решение приобрести бочку на 10 литров, она должна быть оснащена краном, но следует учитывать, что краник – это уязвимое место емкости, он может сломаться и протекать. Краник должен быть изготовлен из нержавейки.
На вопрос, как выбрать дубовую бочку для коньяка, можно ответить, что следует обратить при выборе бочо
нка внимание на степень обжарки древесины, она должна быть средней. Цвет такой бочки будет насыщенно золотистым (конечно же, если производители не использовали красители.) Для конька клепки должны быть изготовлены из древесины старого дуба, иначе бочка будет протекать.
Как выбрать дубовую бочку для самогона? Аналогично, степень обжарки клепок должна быть сильной, в таком случае бочка будет иметь более насыщенный и темный цвет.
Кстати, самыми качественными деревянными бочками являются те, которые производятся из колотого дуба. Древесина хорошо просушивается в течение 3-х лет, дуб должен быть более взрослым, а обжиг изнутри бочонка даст знать о том, как бочонок способен передать дубильное вещество спиртному напитку.
Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :
https://bochka-dubovaya.ru/articles/338992
Автор статьи: Шапаренко И.Ю.
