Бочки для пива

Дубовые бочки для выдержки пива

Дубовая бочка – это важнейшая составляющая в достижении неповторимого вкуса пива. В наши дни, в отличие от прошлых десятилетий, такую технологию выдержки используют очень редко в промышленных масштабах, и тем приятнее будет приготовить ароматный хмельной напиток в домашних условиях. У вас получится тот самый крафт, который невозможно сравнить с обычным пивом.

Почему стоит отдать предпочтение дубовой таре:

• Снижение вредных примесей, обогащение полезными веществами.
• Благотворное воздействие на вкусо-ароматический букет. Лучше выбрать емкость со слабой степенью обжига, которая привнесет нотки ванили, миндаля, добавит приятную терпкость.
• Красивый насыщенный янтарный цвет.

Порядок выдержки

Выдерживать напиток лучше от 4 до 6 месяцев примерно при 11 градусах – за это время он приобретет нужную крепость и обогатится всеми полезными составляющими. Очень важно не трогать бочонок до окончания срока вызревания.