Дубовая щепа со средним обжигом

Дубовая щепа со средним обжигом

Дубовая щепа среднего обжига подарит вашему самогону благородные ароматические нотки 

Если вы хотите, чтобы самогон получился по-настоящему качественным и безопасным, и его вкусовые и ароматические свойства значительно улучшились, берите только щепу высокого качества. Одной из лучших считается щепа средней обжарки из кавказского дуба. Она экологически чиста, а значит, не способна нанести никакого вреда напитку, даже наоборот, благодаря своим абсорбирующим свойствам она впитывает и удаляет из напитка вредные сивушные масла.

Не рекомендуется заготавливать щепу самостоятельно или приобретать ее в непроверенных местах – сомнительное качество древесины способно не просто испортить окончательный вкус напитка, но и сделать его небезопасным для употребления.

Коньяк из самогона и дубовой щепы среднего обжига

Впервые пробуя рецепт приготовления домашнего коньяка, берите не слишком большое количество самогона, чтобы не прогадать. Впоследствии, когда вы отточите рецепт до мелочей, вы сможете делать сразу многолитровые заготовки.

Итак, вам потребуется самогон (в идеале – виноградный), дубовая щепа средней обжарки, емкость из темного стекла, по желанию – карамель в качестве красителя.

Уложите в емкости щепу (из расчета 30-60 г на 1 л), залейте самогоном, закупорьте и уберите в погреб настаиваться на срок до полугода. После этого добавьте краситель (карамель) и расфасуйте коньяк по бутылкам. На ближайшем празднике вы сможете попробовать свое творение.