Дубовая щепа со средним обжигом

Как новички, так и профессионалы самогоноварения знают, что дубовая древесина способна придать напитку множество полезных и приятных свойств – начиная от избавления от сивушных масел и заканчивая получением красивого цвета. Именно поэтому число изготовителей домашнего крепкого алкоголя (и особенно коньяка), делающих ставку на дубовые бочки или дубовую щепу, неуклонно растет. В наши дни о самогоноварении можно узнать все - как настаивать самогон на дубовой щепе форум тематический расскажет «от и до», поэтому не стоит переживать, даже планируя сделать свой крепкий напиток впервые.

 

Дубовая щепа среднего обжига подарит вашему самогону благородные ароматические нотки

 

Для начала вам следует приобрести качественную дубовую щепу, которая в широком разнообразии представлена в нашем интернет-магазине. Те, кто предпочитает золотую середину, выбирают дубовые чипсы со средним обжигом. Такая щепа придаст напитку необычный карамельно-миндальный аромат. Домашний коньяк получится очень вкусным, приобретет благородный цвет и запах.

Если вы всегда мечтали попробовать дорогостоящий французский коньяк, выдержанный в настоящих дубовых бочках, но такая возможность никак не представлялась, возможно, пора взять дело в свои руки и самому приготовить аналог такого коньяка? Возможно, пришло время настаивать самогон на дубовой щепе, чтобы получить домашний благородный напиток, который будет мягким по вкусу, приобретет приятный коричневый цвет. Содержащиеся в щепе дуба дубильные вещества – вот секрет его воздействия на напиток.

 

Высокое качество дубовой щепы среднего обжига

 

Если вы хотите, чтобы самогон получился по-настоящему качественным и безопасным, и его вкусовые и ароматические свойства значительно улучшились, берите только щепу высокого качества. Одной из лучших считается щепа средней обжарки из кавказского дуба. Она экологически чиста, а значит, не способна нанести никакого вреда напитку, даже наоборот, благодаря своим абсорбирующим свойствам она впитывает и удаляет из напитка вредные сивушные масла.

Не рекомендуется заготавливать щепу самостоятельно или приобретать ее в непроверенных местах – сомнительное качество древесины способно не просто испортить окончательный вкус напитка, но и сделать его небезопасным для употребления.

 

Коньяк из самогона и дубовой щепы среднего обжига

 

Впервые пробуя рецепт приготовления домашнего коньяка, берите не слишком большое количество самогона, чтобы не прогадать. Впоследствии, когда вы отточите рецепт до мелочей, вы сможете делать сразу многолитровые заготовки.

Итак, вам потребуется самогон (в идеале – виноградный), дубовая щепа средней обжарки, емкость из темного стекла, по желанию – карамель в качестве красителя.

Уложите в емкости щепу (из расчета 30-60 г на 1 л), залейте самогоном, закупорьте и уберите в погреб настаиваться на срок до полугода. После этого добавьте краситель (карамель) и расфасуйте коньяк по бутылкам. На ближайшем празднике вы сможете попробовать свое творение.

 

Сроки настаивания самогона на дубовой щепе

 

Каждый, кто занимается изготовлением домашних крепких напитков, использует личный рецепт. И каждый руководствуется разными вкусовыми предпочтениями, следовательно, вопрос «сколько нужно настаивать самогон на дубовой щепе» не может иметь один единственный ответ. Кому-то достаточно трех месяцев для получения «того самого» аромата, а кто-то предпочитает выдерживать самогон полные шесть месяцев. Пробуйте, экспериментируйте, и со временем вы определитесь с оптимальным именно для вас сроком.