Тэг: Здоровье

Дубильные вещества

Ими полна дубовая древесина, и именно они придают напиткам и продуктам неповторимый вкус и аромат. Что же такое дубильные вещества?

Дубильные вещества это группа органических соединений ароматического ряда.

В них содержаться:

1. Танины – вяжущий порошок, группа фенольных соединений которые образуют прочные связи с белком и полисахаридом. Подавляют рост патогенных микроорганизмов.
2. Маклурин
3. Катехудубильные кислоты
4. Кинодубильная кислота
5. Дубодубильные кислоты
6. Эллагогендубильная кислота

Уже давно доказано что дубильные вещества оказывают положительное воздействие на организм, так как они имеют:

• Бактерицидные свойства
• Бактериостатическое воздействие

Используют в качестве лекарства для приема внутрь, а также в качестве присыпки.