Дубовые бочки для коньяка

Дубовые бочки для коньяка

Не секрет, что настоящий коньяк можно получить только после длительной выдержки в дубовой бочке. И для этого совершенно не обязательно быть профессионалом – дома также есть возможность приготовить любимый алкоголь.

Почему стоит выбрать именно такую емкость:

• Прочность и натуральность материала позволяют хранить напиток в течение длительного времени без какого бы то ни было вреда.
• Дерево пропускает кислород, что благотворно влияет на будущий коньяк, но не содержит смолы.
• Изменение вкуса и аромата в лучшую сторону – для этого лучше выбирать тару с обжигом чуть выше среднего, чтобы обогатить спиртное нотками ванили, кокоса, пряностей, специй, дымка, карамели.
• Геммицеллюлоза, содержащаяся в древесине, позволяет достичь красивого золотистого оттенка, свойственного самому дорогому коньяку.

Способ выдержки:

Коньяк традиционно выдерживают в бочонке при температуре около 16 градусов и при влажности 80 процентов, избегая перепадов. Обязательно наличие хорошей вентиляции и отсутствие прямых солнечных лучей. Срок выдержки – от 6 месяцев и выше.