Дубовые бочки для вина

Дубовые бочки для вина

Хранение вина в бочках – это уже традиция, которая насчитывает не одно столетие. Удобство такой тары, ее экологическая чистота и способность подарить напитку новые вкусо-ароматические нотки и большую «мягкость» вкуса – основные тому причины.

Степень обжига емкости значительно влияет на конечный результат выдержки:

• Слабая дарит напитку нотки изысканной ванили, спелых фруктов, цветов. Оптимально подходит для белых вин.
• Средняя обогащает ароматами кокоса, карамели, специй, миндаля. Благотворно сказывается на вкусе красных вин.
• Сильная привносит яркие нотки шоколада, какао, копченостей, дымка. Редко используется для вина, исключение составляют вина долгой выдержки с очень насыщенным вкусом.

Срок выдержки вин

В деревянных бочонках и температура зависят от сорта. Белые столовые вина выдерживаются около 3 лет при температуре примерно 11 градусов, красные столовые вина – при температуре около 15 градусов, десертные вина – около 16 градусов, и, наконец, самые крепкие вина от 16 до 45 градусов сроком до 150 лет.

Долгий срок выдержки, без сомнений, стоит того – результат превзойдет все ваши ожидания и по вкусу, и по аромату. А, главное, приготовленное в домашних условиях вино будет максимально полезным и безопасным.

Мы предоставляем гарантию 5 лет!