Тэг: бочка

Добрый день, дорогие покупатели! Если вы задались вопросом приобретения бочки, и не знаете какую лучше выбрать, ее размер, древесина из которой будет выполнена емкость, варианты изготовления ее. Да, да они действительно могут создаваться и обрабатываться по разным методикам, иметь разные размеры и плотность, но это не влияет на ее основные качества.

В первую очередь Вы должны ответить себе на вопрос, для чего вы планируете ее использовать (на подарок, для изготовления напитков, закваски продуктов, хранения меда или в качестве украшения вашего паба). Так как для каждого Вашего желания потребуются бочки из разных пород древесины и вариантов ее обработки и внешних параметров. Вам не нужно разбираться в этом вопросе досконально, Вам просто достаточно положиться на профессионалов, которые помогут определиться с выбором. Размер бочек так же имеет различия, но наибольшей популярностью среди покупателей пользуется спросом дубовая бочка 5 литров. Почему именно она? Ответ прост, этот размер идеально подходит для того, чтобы создавать изысканные кушанья на зиму или изготавливать потрясающие алкогольные напитки. А на подарок родителям, боссу или даже любимому она будет как никогда кстати, а главное необычно, выполненная по вашему эскизу с красивой гравировкой. Этот подарок обязательно запомнится, тем более с ней связаны приметы, которые сулят достаток дому, в котором она находится.

Дубовая бочка 5 литров в нашем магазине стало значительно проще, просто позвонив по телефону или оставив заявку на сайте и осчастливить свою семью необыкновенными собственными творениями. Мы гарантируем Вам прекрасное качество и приятную ценовую политику. Наша компания
 готова воплотить в жизнь любую Вашу идею.

Дубовая бочка 5 литров купить в Москве от производителя сэкономив свое время, так как мы осуществляем доставку в любое назначенное время и место. При этом вы получаете товар высокого качества, выполненный по всем стандартам, который будет радовать и вдохновлять вас на новые победы.

Добрый день, дорогие мои! Сегодня хотелось бы поговорить об уникальной бочке, которая встречается довольно редко и в основном в Европе. Бочка из вишни это уникальная емкость, которая создана для того, чтобы создавать потрясающие спиртные напитки, которые будут обладать непревзойденным вкусом и особенным запахом.

Такие бочки очень любят использовать в Италии для создания своего особенного напитка. Вы не поверите, но это действительно что-то невероятное, стоит один раз попробовать и этот вкус запомнится навсегда. Всем нам известно, что бочки отдают все самое ценное тому, что Вы в нем изготавливаете. Ваше творение насыщается приятным ароматом, изысканным вкусом, витаминами и различными полезными веществами, которые еще и положительно сказываются на Вашем здоровье!

Вишневая древесина невероятно красива и обладает прекрасной текстурой, которая ее выделяет среди других пород деревьев. Бочка, созданная из такого материала удивит Вас своими формами и дизайном. Вишня хорошо гнется, но тяжело обрабатывается, для это мастера применяют особые технологии. Для создания таких бочек отбираются только лучшие породы деревьев, которые часто выращивают именно с этой целью. Если Вы хотите удивить своих гостей, порадовать любимых, придать особый шарм своему бару или пабу - это будет лучшим приобретением.

Купить бочку из вишни возможно далеко не во всех магазинах, где изготавливают бондарные изделия, только у лучших! Мы предоставляем Вам такую возможность и дарим прекрасную цену на такое шикарное изделие. Мы являемся производителями и соответственно мы готовы изготовить для Вас уникальную бочку, которая будет радовать вас долгое время. Мы работаем только с лучшей древесиной и по собственно выработанной технологии, которая позволяет исключить возможность появления брака. Только лучшее качество, натуральные материалы и шикарная цены - вот залог нашего успеха и Вашего счастья. Также мы с удовольствием обговорим особые условия на оптовые поставки наших изделий.

Бочка из вишни цена выше, чем на изделия из дуба, но те напитки, которые Вы получаете в них, превзойдут все ваши ожидания. Я уже писала выше, что именно под эти бочки выращивают специальную породу вишни, ее обработка занимает чуть больше времени и средств, но Вы получаете исключительный товар! Напитки, которые вы в них изготовите будут значительно отличаться о тех, которые будут изготовлены в других бочках.

Бочка из вишни в Москве это редкость, которая в основном радует тех, кто ценит прекрасный вкус, настоящее качество, изысканность и оригинальность. А наша компания заботится о своих клиентах и дарит прекрасную цену на приобретение данного товара. Наши сотрудники сделают все возможное, чтобы оставить о себе только лучшие впечателения. Хотите получить прекрасное качество, дизайнерский товар, лучшее обслуживание - значит Вам к нам.

Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :http://bochka-dubovaya.ru/articles/302589

Автор статьи: Хатюшина В.С

Выдержка дубовой бочке.

Добрый день, дорогие мои! Сейчас Вам расскажу об очень интересной теме - о выдержке алкоголя в дубовых бочках. Это довольно интересная статья, в которой я обязательно дам потрясающий рецепт, который просто необходимо будет притворить в жизнь! Вкус и запах будет на столько изумительным, что после этого не захочется пробовать что-либо другое.
При выдержке алкоголя в бочке происходят огромное количество процессов, которые мы с вами не замечаем: экстракции, поглощения и испарения. Результатом данного процесса является формирование вкуса, цвета и запаха.
Для того, чтобы получить непревзойденный напиток, необходимо, чтобы температура в помещении, где происходит выдержка вина в дубовых бочках была 15-20 градусов, а влажность воздуха 75-80%. Наибольшее влияние на аромат и запах оказывает дубовая бочка, в которой настаивается напиток и кислород, который в такой емкости имеет наилучшее проникновение. Чем дольше вы будете выдерживать алкоголь, тем изысканнее и ароматнее получится результат.
В разных странах есть свои традиции по изготовлению спиртных напитков. Выдержка дубовых бочках это проверенная временем емкость, в которой изготавливают различные напитки, которые ценятся и славятся по всему миру. Например Американский виски настаивают в новых бочках, а ирландский уже в использованной емкости. Естественно у каждой страны свои секреты приготовления, которые передаются по наследству. Размер бочки имеет значение при получении вкуса и скорости созревания напитка, поэтому на это стоит обратить свое внимание!
Выдержка вина дубовой бочке это очень увлекательный процесс, который дарит нам божественный алкоголь, который никогда не купишь в магазине. Вкус, которого вдохновляет на новые свершения. Дубовая бочка выдержки самогона это еще один потрясающий напиток, который в процессе настаивания меняет свои качества на новые, более глубокие и яркие. Вообще дубовая бочка отдает самые ценные качества, включая и многие полезные вещества, поэтому это лучшая тара при изготовлении алкогольных напитков.
А сейчас, как я и обещала поделюсь с Вами потрясающим рецептом выдержка вина в дубовых бочках.
Сегодня мы приготовим Вишневое вино.
Для этого нам потребуется 7кг вишни на 5ти литровую бочку. Очищаем нашу ягоду от косточек и начинаем ее давить, сок который у нас образовался после этого процесса, необходимо прокипятить с сахарным песком, для этого вам потребуется 1 кг сахара. Далее раздавленную ягоду необходимо уложить на дно бочонка и залить ее полученным раствором. Паралельно необходимо подготовить сахарный раствор из расчета 1кг. сахара на 1,5 литра воды и залить им оставшуюся часть бочки. Для придания особого аромата, можно измельчить половину косточек от вишни и добавить в наш напиток. Закрываем наш бочонок и ставим в место, где температура от 10 до 12 градусов и просто ожидаем, когда наш напиток настоится. На это у Вас уйдет около двух месяцев, далее необходимо будет процедить и перелить напиток в другую тару.
Приятного аппетита! и можете поверить, что выдержка дубовой бочке гарантирует непревзойденный вкус и потрясающее качество напитка.

Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :http://bochka-dubovaya.ru/articles/299677

Автор статьи: Хатюшина В.С

Добрый день, дорогие читатели!

Мы как всегда, рады поделиться с Вами нашими секретами. Сегодня хотелось бы рассказать о том, как правильно солить капусту в бочках. Сообщить Вам о преимуществах данного метода и поделиться шикарным рецептом.
Вообще белокочанная капуста славится присутствием в ней аскорбиновой кислоты. Благодаря своим свойствам и содержанию витаминов В6, В2, В1, U, К и РР она укрепляет организм, вылечивает язвенную болезнь, повышает иммунитет, успокаивает нервную систему , убирает бессонницу и головные боли. Ее следует употреблять в своем рационе и людям страдающими болезнями почек и сердца. При хранении или закваске капусты все необходимые для поддержания организма витамины остаются, а это главное! Соответственно, мы можем радовать себя данным продуктом круглый год.
Квашенная капуста считается традиционным русским блюдом, которое радует нас не только своим вкусом, но и ценой. Я знаю, что многие из Вас являются настоящими ценителями изысканных кушаний. А это значит, что бочка для соления капусты является самой настоящей находкой, так как именно она наилучшим образом сохраняет все необходимые витамины и придает нашему блюду неповторимый вкус.
Так как же правильно начать процесс приготовления квашенной капусты?
Сначала необходимо правильно выбрать овощ. Для этого подойдет кочан, срезанный перед первыми заморозками, обязательно зрелый и без повреждений.А чтобы Ваше блюдо имело непревзойденный вкус лучше выбирать бочки из дерева для засолки капусты. Снимите с капусты верхние листья и вырежьте кочерыжку. Возьмите самый большой и хорошо наточенный нож и нашинкуйте наш овощ, при этом обращайте внимание, чтобы стружки были одинаковыми. Далее необходимо подготовить морковь. Промойте ее и очистите от грязи, а после этого нашинкуйте в дополнение к нашему блюду. Хочу заметить, что при закваске Вы можете использовать яблоки, помидоры, болгарский перец и разнообразные пряности. Это только улучшит вкус блюда. Теперь подготовьте бочки для квашения капусты и равномерно начинайте укладывать наши заготовки. После первого слоя нашинкованной капусты, укладывайте морковь, помидоры, перец и все, что Вы заготовили для соления. Повторять это необходимо до тех пор, пока не заполните бочку. Параллельно у Вас должен быть заготовлен рассол (для квашения 10 кг необходимо 250 грамм поваренной соли), которым необходимо залить наши овощи. Когда вышеописанный процесс будет окончен, необходимо все накрыть льняной тканью или марлей, а сверху положить груз (10кг капусты на 1кг гнета). Поставьте Вашу заготовку в помещение с плюсовой температурой. Чем теплее, тем быстрее протекает процесс брожения. Оставьте все содержимое бочки от 1ой до 2ух недель.Не забывайте промывать и кипятить ткань, которой накрыли свои соленья, чтобы избавить свою капусту от плесени. По прошествии данного времени можно подавать кушанье на стол.

Прежде чем пожелать Вам приятного аппетита, хотелось бы напомнить о том, что бочки для закваски капусты являются незаменимыми при приготовлении традиционного блюда, которое сможет порадовать даже самых искушенных едой.

Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :http://bochka-dubovaya.ru/articles/291822

Автор статьи: Хатюшина В.С

Добрый день, дорогие читатели!
Сегодня хотелось бы поговорить с Вами о непревзойденной ягоде, которая имеет не только незабываемый вкус, но и удивляет нас своими размерами. Арбуз обладает множеством полезных свойств: снимает жар и воспаления, помогает при заболевании почек и очищает их, стабилизирует давление, улучшает пищеварение, оказывает профилактику при сердечно-сосудистых заболеваниях и онкологии. Наверное, нет ни одного человека, который остался бы равнодушен к данной ягоде. Его неповторимый вкус радует даже самых привередливых, а его формы и размеры позволяют изготавливать настоящие произведения искусства. Часто арбуз используют в борьбе с ожирением и не смотря на то, что он обладает сладким вкусом, в нем присутствует очень мало калорий (38ккал в 100гр.).
Арбуз к нам пришел из тропической Африки, а его Родиной принято считать пустыню Намиб, где по настоящее время встречаются его дикие заросли. В Россию он попал из Индии еще во времена активно развивающейся торговли в Киевской Руси. И с тех пор он распространился по территории нашей страны.
Арбуз является осенней ягодой и к сожалению, мы наслаждаемся его непревзойденном вкусом именно в этот период времени. Я знаю, что многим из Вас хотелось бы радовать себя и своих любимых, как можно чаще и именно поэтому хотелось бы Вам рассказать, о том как это можно сделать. Многие уже слышали о том, что арбуз возможно засолить в бочках и получать удовольствие и пользу от него на протяжении всего года. А как? Я Вам сейчас расскажу.
Во первых, засолка арбузов в бочке это очень увлекательный процесс и для этого Вам сгодятся его поздние сорта. Очень важно, чтобы ягода была среднего или мелкого размера с тонкой коркой и без повреждений. Вес арбуза не должен превышать 2ух килограмм. Арбуз должен быть спелым и без повреждений, а чтобы он дольше сохранял свой вкус и полезные свойства, начинайте засаливать в конце октября.
А вот и сам рецепт.
Подготовьте арбузы, которые подходят под описание выше и удалите плодоножки. Вымойте ягоды. Для того чтобы период брожения начался как можно скорее необходимо проколоть кожицу арбуза в 10 местах. Далее необходимо плотно уложить арбуз в бочку. Когда этот этап пройден, мы начинаем подготавливать раствор для засолки. Для этого Вам потребуется 60-80 грамм соли на литр воды и далее рассчитываете исходя из тех объемов, которые заготавливаете. Когда раствор будет готов, его необходимо влить в бочку через шпунтовое отверстие и оставить на 2-3 дня при температуре 20 градусов. По прошествии этих дней откройте бочку и удалите плесень, если вдруг она появилась. Долейте в бочку рассол и оставьте при температуре от +1 до -1. Процесс брожения арбузов продолжает от 15 до 20 дней, а затем их можно смело ставить на стол и наслаждаться изысканным кушаньем.
Приятного аппетита.

Данная информация с сайта должна размещаться ссылкой от источника :http://bochka-dubovaya.ru/articles/291164

Автор статьи: Хатюшина В.С

Дубовая бочка для самогона.
В последнее время самой популярной дубовой бочкой среди наших покупателей является дубовая бочка для самогона. Теперь каждый хочет приготовить настоящий самогон в дубовой бочке. И это не удивительно когда редко встретишь на полках магазина качественную водку или иные крепкие напитки Бочки для выдержки самогона так же можно использовать под заливку водки. Степень обжарки бочек из внутри составляет выше среднего или по желанию наших покупателей среднею. Если вы найдете качественную водку и зальете ее в дубовую бочку для самогона через пол года вы получите ароматный виски в домашних условиях. В идеале дубовая бочка для самогона купить и залить в нее домашний самогон. То что вы получите в итоге поменяет коронально в вашей голове мнение о качественном самогоне выдержанную в дубовой бочке.
Бочки под самогон так же проходит процесс вощения и обручи на дубовой бочке для самогона изготовлены из нержавейки.
Если вы хотите купить дубовую бочку для самогона в Москве, то ждем Вас по адресу которая указанна в разделе контакты. Приезжайте и сами убедитесь в качестве настоящих дубовых бочонков под самогон. Для усиления и ускорения созревания самогона или водки в дубовую бочку добавляется дубовая щепа различных обжигов.
Если вы уже хотите попробовать выдержать хороший самогон в качественной дубовой бочке, то переходите в раздел дубовые бочки для самогона и выбирайте объем который нравится больше всех. Цена бочки для самогона указанна с учётом подставки, дубового крана, и пробки для бочонка.

Если вы купили бочку в нашей или иной компании и столкнулись с такой распространённой проблемой что бочка начала подтекать. То первым делом не стоит расстраиваться, а надо попросту пропарить бочку горячей или кипяченой водой. В самом начале, до начала использования любое бондарное дубовое изделие (бочка, кадка) может сильно течь. Обращаем ваше внимание на то, что течи вначале не являются признаком брака. Если дубовая бочка (кадка) поначалу течет – это совершенно нормально! Помимо всего прочего клёпки новых дубовых изделий содержат большое количество дубильного вещества и в процессе первоначальной подготовки, путём вымачивания снижается их концентрация.

Первым делом, дубовую бочку или же кадку нужно вымочить. Для этого необходимо обдать изделие изнутри горячей водой и затем залить доверху чистой холодной водой и следует менять воду каждый день (через день). В самом начале, если бондарное изделие даёт сильную течь, то её необходимо поставить под струю холодной воды на несколько часов. Будьте внимательны, в первые дни замачивания бочки, возможны просачивание воды через щели. Поэтому обдумайте, в каком месте её лучше замачивать, потому что вода из дубовой бочки может окрасить пол в коричневый цвет. Через некоторое время, когда бочка или кадка перестанет течь, а вода станет прозрачной – изделие готово к своему непосредственному использованию. В процессе вымачивания дубовая клёпка разбухает и закрывает мелкие щели, а также такой процесс дезинфицирует бочку.

Процесс вымачивания до полного отсутствия какой-либо течи, в зависимости от объема изделия, может занять до месяца (около 30 дней). Обычно вымачивание до полной готовности к использованию занимает от 5 до 10 дней.

После вымачивания кадку можно обработать кипятком (2 литра на 10 литровый объем) или пропарить. Для этого кадку плотно закрывают крышкой и раскачивают так, чтобы горячая вода промыла всю внутреннюю поверхность дубового изделия.

В свою очередь пропаривание бочки также необходимо для того чтобы с бочки удалились все излишки угля и обжига, а с бочки для солений или другого применения для обеззараживания и чтобы клёпки осели ровно и проемы бочки залатались.
Для этого необходимо закрыть пробку и кран, залить в бочку на 1/3 горячую воду и дать настояться 30 минут. Затем необходимо слить воду и после этого бочке дают остыть, ополоснув её холодной водой. Позже дубовую бочку нужно перевернуть верхним отверстием вниз, вытащить пробку, открыть кран и дать стечь остаткам воды, и только после этого залить нужным вам напитком. Если это не помогло, попробуйте повторно проделать процедуру замачивания до тех пор, пока течь не прекратиться. Хороших вам выдержек!!

Уважаемые читатели блога! Наша бочка приняла участие в шествии 7 ноября, а именно в центре Москвы в честь памяти о революции 1917 года! И коммунисты решили данный праздник отметить весьма по своеобразному, а именно сделать небольшой перфоманс молодых активистов КПРФ против коррупции и казнокрадства! На нашу огромную бочку с надписью «НАРОДНЫЙ БЮДЖЕТ» осаждают медведи «единороссы». В лапах у медведей по большой деревянной ложке. И отважные красные пчёлы защищают большой народный бюджет. В руках же у самих пчёл – щиты с эмблемой КПРФ. На одном из снимков (в красной куртке) видно известного политика, коммуниста, депутата Государственной думы, руководитель Московской организации КПРФ Валерий Фёдорович Рашкин.

Даже так, 7 ноября писал «Интерфакс» о шествии коммунистов с нашей бочкой: «Больше всего внимания привлекает группа молодых людей, двое из которых одеты в костюмы белых медведей и держат бочку с надписью «Народный бюджет», а остальные же наряжены пчёлами и несут щиты с надписью «КПРФ» передаёт один из корреспондентов «Интерфакса».

История появления коньяка берёт своё непосредственное начала аж в 1 веке нашей эры, ещё во времена правления императора Пробуса, когда римляне привезли на территорию современной Франции виноградную лозу и стали его постепенно выращивать. В пригодном для винограда климате, пошло приспособление и в итоге пошли большие урожаи, где спустя некоторое время была засажена не только одна долина реки Рон, но и довольно обширные центральные области, а уже к 5 веку Франция была полностью засажена виноградом. По велению герцога Вильяма Х в XII в. Были созданы большие виноградники, известные никак иначе как Винобль Де Пауту во Франции. Изготовление вин начало набирать стремительные обороты, и уже к 15-16 векам появился большой переизбыток вина. Основными же перевозками французского вина являлись голландцы, которые в свою очередь перевозили его на собственных кораблях, загружая во Франции вино, а привозя взамен пряности и соль. И уже к XVI в. количество изготовляемого вина выросла настолько, что впоследствии вино стало портиться, а перевозка слабоалкогольного вина на кораблях стала невыгодна – вино стало выдыхаться и теряло свой первозданный вкус. Тогда виноделы нашли решения, они стали перегонять вино и получать из него винный спирт, который хранили в дубовых бочках. Вскоре было замечено, что от долгого хранения в бочках, вкус и аромат становился значительно лучше. Данный спирт предназначался для перевозки кораблями. Потом его разводили водой, и полученный напиток назывался брендуайн (brandjiwin), который был в какой-то степени заменой вина.
Но это всего лишь предыстория, без которой сложно понять, как всё же появился современный коньяк? На настоящий момент существует несколько легенд о любимом большинствами этого напитка. Одна из легенд гласит что Шевалье Де Ла Круа, который после службы армии занялся перегонкой вина. Однажды поздно ночью проснувшись от ночного кошмара, в котором сам дьявол варил его в двух котлах по очереди, и шевалье решил применить двойное кипячение в производстве винного спирта. Данный процесс был призван улучшить качество вина. Изготовив 2 бочки коньяка с таким рецептом, Шевалье зашёл в гости к монахам Ренорвиля, где один из бочонков был выпит, а другой был оставлен до лучших времён. Через долгие 15 лет бочку открыли и все были весьма удивлены тем, что его содержимое уменьшилось почти вдвое, а сам напиток приобрёл насыщенный и неповторимый вкус и пьянящих густой аромат.
Другая же версия гласит, что в начале 17 века на одной из винных баз на французском побережье скопилось множество виноградной водки. Запертая в порту английским флотом, водка простаивала в дубовых бочках, виноторговцы долгое время нервничали. Но как торговцы не беспокоились водка никак не испортилась, а наоборот, от долгого стояния в бочках вкус изменился. Оценив данное свойство, водку специально стали выдерживать в бочках, экспериментируя также с древесиной бочек и с их непосредственным содержимым.
Сколько бы легенд не было, но в любом случае, слово «коньяк» имеет французское происхождение, и именно французы преуспели в искусстве приготовления ароматного и крепкого напитка с богатым вкусом, которому было дано имя «коньяк».

К концу 17 века, производство коньяка стало обыденностью, полюбившийся напиток продавался в разные уголки страны и становился всё более популярнее. Коньяк стали продавать в Голландию, Англию, Северную Европу, и немного позже в обе Америки и Россию. К XIX веку вместо бочек, начали использовать стеклянные бутылки, что выводило данный напиток на более высокий уровень. Спустя некоторое время стали появлятся узнаваемые марки, улучшается качество бутылок, этикеток, пробок и много другого.
Сам принцип приготовления коньяка довольно таки прост. Он сводится к тому, что белое вино перегоняют два раза и выдерживают в дубовых бочках. Но как бы не казалось всё это просто, есть и незаметные небольшие казусы, которые делают из бренди в коньяк. Если оценивать всю технологию приготовления коньяка от начала до конца, то будет вполне очевидна высокая цена, которую справедливо просят за бутылку отличного коньяка. И наоборот, настораживают дешёвые марки. Накопленный опыт в изготовлении столь чудного напитка передаётся из поколения в поколение, и секреты мастерства бережно сохраняются и применяются на практике. В производстве вина для коньяка используются специальные сорта винограда, лозы которых высаживаются на расстоянии около 3 метров друг от друга. Урожай винограда собирают раз в год – в первой половине октября. Некоторые производители используют ручной труд, тщательно отбраковывая некачественные ветви, но в большинстве случаев используется автоматизированная сборка. После сбора, виноград давят в традиционных плоских прессах, полученный сок оставляется бродить без добавления сахара. Через некоторое продолжительное время (около 3 недель) полученное молодое вино Blanc de Blanc 8% алкоголя дистиллируют с двумя кипячениями. Так и появляется спирт для коньяка. После этого спирт помещают в дубовую бочку объёмом от 200 до 500 литров и хранят их, соблюдая точную температуру 16°С. Спирт должен дозреть, а это может занять долгое время от 3 до 50 лет, в зависимости от сорта. Только после этого напиток можно будет назвать коньяком. За долгое время выдержки в дубовых бочках спирт теряет в объёме, а специальные дубильные вещества (танины), которые придают напитку специфический аромат, цвет и вкус. Чем дольше выдержка, тем интенсивнее по всем своим свойствам получаемый коньяк. Для производства бочек во Франции используются только специальные сорта дуба. Потому что дубовая древесина обладает тонкозернистую пористость, что очень хорошо подходит для долгой выдержки. К самим бочкам предъявляются самые повышенные требования – ведь они должны быть крепкими, а древесина отменно обработана, чтобы отдать все свои вещества при формировании вкуса и аромата коньяка. Бочонки делаются только из самых старых дубов, из нижней части стволов деревьев.
Самый настоящий коньяк производится в двух регионах мира: в регионе Шаранта, во Франции и в Армении, которая получила называть свою продукцию так же, как и знаменитый французский коньяк. Все прочие должны именоваться «бренди». Исключение составляют «коньяки», продающиеся на внутренних рынках стран бывшего ССР. Самый же оригинальный коньяк делается всего нескольких провинциях Франции и только из материалов, собранных в этих местах, с последующей двойной перегонкой и выдержкой не менее 30 месяцев в дубовых бочках.

Коньяк, как и любой другой ароматный алкогольный напиток с богатейшей историей, требует определённого уважения и ритуала пития. В первую очередь, важна сама обстановка. Идеально подходит спокойное несуетливое место, например – дома. Не менее важны бокалы. Опытные специалисты по смешиванию коньяков рекомендуют рюмки тюльпанообразной формы, с широкой нижней частью и узкой верхней. Но можно использовать и бокалы в виде шара. Неразумно брать для коньяка винные бокалы или любые иные с расширяющейся верхней частью. Конечно, и в таких бокалах можно почувствовать букет напитка, но зачем лишать себя всего спектра аромата, его долготы и насыщенности?

Налейте немного коньяка (20-30 мл) в бокал или рюмку. Посмотрите на цвет напитка. Именно цвет расскажет нам о возрасте коньяка. Светло-соломенный оттенок будет говорить нам о том, что коньяк молодой, с небольшой выдержкой. Соломенно-жёлтый и золотой – коньяк средней выдержки. Янтарный или огненно-красный – старые коньяки с большой выдержкой. Оценив цвет, можно вдохнуть аромат напитка. Самый первый вдох даст первое впечатление, настроит на определённое восприятие именно этого напитка. Поднесите нос к краю рюмки или бокала и вдохните. Это восходящий аромат, который называется montant. В первом вдохе можно уловить фруктовые или цветочные запахи фиалки, розы, черешни, жасмина, сливы, инжира, каштана, персика, лесного ореха и многих других. Не увлекайтесь – слегка взболтайте бокал и снова вдохните аромат. Хороший коньяк постоянно меняет свой запах от нежных тонов, до глубоких и тяжёлых. Сделайте маленький глоток, подержите на языке, медленно пропустите по всей полости рта. Пусть он исчезнет обжигающим теплом, дойдёт до гортани. Вдохните ещё раз. Не спешите, не стоит сразу же пить ещё и ещё. Коньяк делится своими секретами с терпеливыми и умеренными, ведь это заложено в его природе – долгое время, находясь в дубовой изоляции, он по капельке накапливает вкус и аромат, сгущаясь, забирая из древесины самое лучшее. Деревья, дубы, из которых были сделаны бочки, росли столетиями, впитывая солнце. Проявите уважение к «летам» этих составляющих – подумайте о вечном или чём-то приятном.
Сигары, шоколад или кофе подходят лишь к некоторым видам коньяка.
                                     

Уважаемые читатели блога, обращаем ваше внимание на то что мы не пропагандируем употребление алкогольных напитков!

У короля

И его королевы

Были три дочки,

Три юные девы.

Жили все три

Королевские дочки

Не во дворце,

А под желобом в бочке.

Перевернулась

И лопнула бочка.

Выпали дочки из бочки

И точка.

Будь эта бочка

Немножко прочнее,

Песня о дочках

Была бы длиннее.